Ukoliko nije u pitanju težak zdravstveni problem, promjene u prehrani je moguće uvoditi postepeno. Dobro je posavjetovati se sa iskusnom osobom, koja će vam, prema individualnim potrebama, dati određene smjernice i napraviti plan prelaska na makrobiotičku prehranu, po fazama.

U početku je teško prihvatiti cjelovite žitarice kao zamjenu za hljeb. Žitarice kao glavni izvor ugljikohidrata idealna su namirnica, koja u kombinaciji sa povrćem i mahunarkama daje stalnu i jaku energiju. Želja za hljebom se postepeno smanjuje, iako se povremeno može jesti kvalitetan beskvasni hljeb.

Umjeesto mesa, riba i morski plodovi

Najteže je izbaciti namirnice bogate bjelančevinama. Zato, u početku, umjesto mesa treba više jesti ribu i morske plodove, a njih postepeno zamjenjivati mahunarkama i proizvodima od soje. Ribu i morske plodove u kasnijoj fazi treba jesti samo povremeno. Koliko god je nekima teško izbaciti meso iz prehrane, kad se to učini osjeti se značajno poboljšanje probave i sna, kao i psihičke stabilnosti.