Sarajevski profesor Mustafa Tandir više od deset godina se bavi uzgojem prepelica, čija su jaja i meso odlična hrana i lijek

Već nekoliko stoljeća u japanskoj i kineskoj literaturi mogu se naći članci i studije o ljekovitosti jaja japanske prepelice. Posebno se ističe učinkovitost ovih jaja kod liječenja visokog pritiska, čira, dijabetesa, anemije, migrene, visokog holesterola... Jaja japanske prepelice odlično utječu i na poboljšanje kože, jačanje imuniteta, liječenje bronhijalne astme, krvnih i srčanih oboljenja, nervnog sistema te za niz drugih oboljenja

Do prozora stare sarajevske kafane „Park" sjedi čovjek intelektualnog izgleda. Razbarušena sijeda kosa, duga brada, nekoliko sijedih dlaka po reveru zimskog kaputa. Laganim pokretima ispija šolju čaja. Gleda u goste kafane, a ne vidi nikoga. Povremeno nešto zapiše u mali džepni blok...

- Mustafa Tandir, profesor ruskog jezika 22 godine. Izvolite sjesti - ustaje ljubazno.

- Vjerovatno je došlo do greške. Mi smo trebali uzgajivača prepelica. Telefonom smo se dogovorili za susret na ovom mjestu - ostajemo zbunjeni.

- Pa ja sam taj, između ostalog, uzgajam i prepelice.

- Oprostite, moram primijetiti, jako interesantna kombinacija.

- Vama možda, ali meni je sasvim svejedno. Sa profesorskom titulom kombinirao sam i rad na građevini.

Ovako je započeo naš susret sa najpoznatijim sarajevskim uzgajivačem prepelica i njihovih ljekovitih jaja. Odnosno, sarajevskim profesorom ruskog jezika koji, nakon što je 1996. godine, sa više od dvije decenije radnog staža, ostao bez posla, prekvalifikovao svoje zanimanje. Nekoć je, veli, dobro zarađivao, danas uglavnom životari.

- Dolazio sam u situaciju da nemam niti jedne marke u džepu. Još sam jedino ponekom strancu davao časove bosanskog jezika. Ali, to je bilo jednom u 15 dana - kaže Mustafa i dodaje da se ni danas ne može pohvaliti materijalnim blagostanjem. Međutim, ne žali se. Bar je jedan od onih koji je nakon ovih posljednjih stradanja, u Sarajevu ponovo oživio staru kulturu primjene prepeličijih jaja za liječenje mnogih oboljenja.

Profesor i za prepelice

Sa uzgojem japanskih prepelica Mustafa je krenuo 1996. godine - iste one godine kada je ostao bez posla, a supruga i dvoje djece još uvijek mu bili na teretu. Da ne bi pao na prosjački štap, morao je nešto raditi. Prve prepelice je nabavio od jednog sarajevskog advokata. Zapravo, nabavio je troje jaja, od kojih je, u vlastitom inkubatoru izlegao tri male prepelice. Samo pola godine poslije, imao ih je ravno hiljadu. Kaže, pun podrum obiteljske kuće na Koševskom brdu.